GELATERIA一休 徒然草

日々の見たこと、感じたことをそのままテキトーに書いています。ビール、海、夕陽、自由が何より好き。もちろんジェラートも!

実験(抹茶アフォガート)

こんばんは。

雨ですねー。梅雨ですねー。紫陽花がキレイですねー。

雨が降ってヒマなので抹茶のアフォガートの実験。
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当店、メニューにエスプレッソの通常アフォガートがあるので、濃い目の抹茶を作ってかけるよう注意しましたが、かけると思ってた以上に抹茶薄くなりました

相当濃い抹茶、ペーストに近い液体抹茶にして丁度いいかと。

少ない湯で多くの抹茶粉末をダマにせずに溶かす、これはなかなか難しい問題です。

また折を見て実験してみます。

それでは!
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