GELATERIA一休 徒然草

日々の見たこと、感じたことをそのままテキトーに書いています。ビール、海、夕陽、自由が何より好き。もちろんジェラートも!

実験(ジェラート大福)2

こんばんは。

早速ですが、閉店後の実験です。

粉が落ちるので流しにて、器の上にまず求肥を広げ
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さくら餡をのせて
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シンプルにミルクをのせて
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求肥を水で湿らせ包む
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うーん、皮が余る。


ギョウザのように包んだ方がいいのか?


味は美味しいと思うけど、食べにくいし、すき間から中身が出てくる。

一口に食べるには大きい。

うーん。

試行錯誤は続きます。

それでは!


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