2015-03-22 実験(ジェラート大福)2 こんばんは。早速ですが、閉店後の実験です。粉が落ちるので流しにて、器の上にまず求肥を広げさくら餡をのせてシンプルにミルクをのせて求肥を水で湿らせ包むうーん、皮が余る。ギョウザのように包んだ方がいいのか?味は美味しいと思うけど、食べにくいし、すき間から中身が出てくる。一口に食べるには大きい。うーん。試行錯誤は続きます。それでは!