男いらず見た後
皆さんこんにちは。
午前中いい天気だったのに雨が降ってきました。これから寒くなるんですね。ジェラート屋には怖いことです。
さて、年末に下ネタレポート『男いらず』をこのブログでご紹介しましたが、その後に寄ったお店のことをブログに書いたままでしたので、今日アップいたします。
そのお店に行きましたのも、一緒に飲んでた同級生の知り合いということで、初めて行きました。
アバンティのオーナー、後藤さん初めてお会いしましたが、物腰の柔らかい、優しい雰囲気を持っている方で、年も同じということもあり、楽しい時間を過ごすことができました。
正確にはカフェバーとして、コーヒー系ドリンクも充実してて、他のお客さんも一人で来てコーヒー飲んでたりしてました。
一番魅力を感じたことは、後藤さんの真剣な眼差し、水が流れるが如く自然なシェイカーさばき、提供前の味見による品質チェック、一連の流れがまさに『一杯に賭ける』と言うに相応しい仕事ぶりでした。
お客さんと話をする時は穏和な優しい雰囲気なんですが、オーダーが入ると表情が変わり全神経を一杯に集中します。
私、大変勉強になりました。オーダーを受けて作り始めるか、オーダーを受ける前に作っておくかの違いはありますが、おもてなしの一杯に全力投球する、この姿勢は共感しました。
最後帰る際も、店のドアの外まで見送ってくれて、
『初めてのお客様とのご縁に感謝して』
と五円玉を握った右手で握手されました。
なかなか粋な対応で、ちょっと恥ずかしくも強く印象に残るお見送りでした。
皆さんも是非『アバンティ』で後藤さんの作る渾身の一杯を飲んでみて下さいね。
それでは！
