GELATERIA一休 徒然草

日々の見たこと、感じたことをそのままテキトーに書いています。ビール、海、夕陽、自由が何より好き。もちろんジェラートも!

2015-03-22から1日間の記事一覧

名も知らぬあの人へ

こんばんは、連投失礼しますっ!突然ですが、私、ジェラート職人としてあの人が食べたら美味しいと思ってくれるかな?と想像しながら、毎朝ジェラートを作っています。あの人とは、常連のお客さんであったり、家族であったり、同級生であったり、友達であっ…

実験(ジェラート大福)2

こんばんは。早速ですが、閉店後の実験です。粉が落ちるので流しにて、器の上にまず求肥を広げさくら餡をのせてシンプルにミルクをのせて求肥を水で湿らせ包むうーん、皮が余る。ギョウザのように包んだ方がいいのか?味は美味しいと思うけど、食べにくいし…

和洋折衷

おはようございます。今日もいいお天気ですね。さて、さくら餡トッピングですが、本日最後となりました。うぐいす餡の時もそうでしたが、ジェラートがどうしても和系になりがち。今日はあえて全部和系を外して冒険してみました。レモンとピンクグレープフル…